Απέραντο γαλάζιο, βαθύ πράσινο, ατέλειωτες αμμώδεις παραλίες, τεράστιοι αμπελώνες που δίνουν πλούσιους καρπούς.
Η Χαλκιδική είναι ένας τόπος πλούσιος σε βλάστηση και ζωή, χρώματα και αρώματα, δύναμη και γαλήνη.
Από ψηλά φαντάζει σαν την Τρίαινα του Ποσειδώνα στο Αιγαίο μαγεύοντας τους επισκέπτες της με τα πεύκα που φθάνουν μέχρι τη θάλασσα τον χρυσαφένιο ήλιο που λαμπυρίζει στα τυρκουάζ νερά, το παραδοσιακό της χρώμα αλλά και την γαστρονομική και πολιτιστική της παράδοση.
Ορεινά χωριά, παραθαλάσσια ψαροχώρια, μοναστήρια-κάστρα να κρέμονται στα θαλασσοδαρμένα βράχια του Άθω, του μοναδικού στον κόσμο μοναστικού κέντρου με συνεχή και αδιάσπαστη ιστορία μέσα στον χρόνο.
Πλούσια ιστορία και μυθολογία, που έχουν τις ρίζες τους πολλούς αιώνες πίσω αλλά και γαστρονομικά φεστιβάλ με αρώματα και γεύσεις από την τοπική κουζίνα, κάνουν τη Χαλκιδική έναν τόπο ξεχωριστό.
Σπουδαία παλαιοντολογικά ευρήματα σε πολλές περιοχές όπως τα απολιθώματα της Κρυοπηγής, το κρανίο του Αρχανθρώπου των Πετραλώνων, αποδεικνύουν ότι εκατομμύρια χρόνια πριν επιλέγονταν ως τόπος διαβίωσης.
Αρχοντικά σπίτια, περίτεχνα χειροποίητα υφαντά ξεχωριστή τοπική κουζίνα και κρασιά, αρχαίοι θρύλοι και δημοτικά τραγούδια, πανηγύρια και γιορτές σμιλεμένα από 2.500 χρόνια. Στα δάση της βλασταίνει ο Ίταμος, ένα προστατευόμενο είδος δένδρου ηλικίας 2.000 ετών.
Η Ουρανούπολη είναι το κατώφλι του Άθω. Είναι ο τελευταίος κοσμικός τόπος στον οποίο φθάνει ο επισκέπτης που σκοπεύει να επισκεφθεί τη μοναστική πολιτεία. Σήμερα είναι ένα από τα σημαντικότερα θέρετρα της βόρειας Χαλκιδικής και από το μικρό λιμάνι της στη σκιά του Πύργου, φεύγουν καθημερινά τα καράβια που μεταφέρουν τους προσκυνητές- αφού πρώτα εφοδιαστούν με την ειδική άδεια- στο επίνειο του Αγίου Όρους, τη Δάφνη.
Το Άγιον Όρος που βρίσκεται κάτω από την προστασία της Παναγίας, είναι το μοναδικό στον κόσμο μοναστικό κέντρο, του οποίου η ιστορία παρουσιάζεται συνεχής και αδιάσπαστη για περισσότερο από χίλια χρόνια. Σύμφωνα με την παράδοση, η Θεοτόκος με τον Ευαγγελιστή Ιωάννη παραπλέοντας τον Άθω, όταν πήγαιναν να επισκεφθούν το Λάζαρο στην Κύπρο μετά την Ανάσταση του Κυρίου, αποβιβάσθηκαν ύστερα από φοβερή θαλασσοταραχή στον όρμο του Κλήμεντος, εκεί όπου βρίσκεται σήμερα η Μονή Ιβήρων. Η Παναγία θαύμασε το ωραίο τοπίο, και ζήτησε από τον Υιό της να της παραχωρήσει όλο το όρος. Έτσι, ο επίγειος αυτός παράδεισος έγινε ο κήπος, το «Περιβόλι της Παναγίας».
Απέραντο γαλάζιο και βαθύ πράσινο, ατέλειωτες αμμώδεις παραλίες και πεύκα που αγγίζουν το κύμα, κι ένα πανηγύρι γεύσεων στις γειτονιές του Άθω.
Από το βουνό του Αριστοτέλη μέχρι τη μοναστική πολιτεία του Άθω και από τις ελληνικές όχθες της Μεσογείου μέχρι τις αλησμόνητες πατρίδες, τα αρώματα και οι γεύσεις μιας ιδιαίτερης κουζίνας ετοιμάζονται να κατακλύσουν τη Χαλκιδική. Το «γαστρονομικό πανηγύρι» όπως το χαρακτηρίζουν οι διοργανωτές του Mount Athos Area Gourmet, θα διαρκέσει φέτος έναν ολόκληρο μήνα από τις 15 Μαΐου έως τις 15 Ιουνίου.
Με την υπογραφή της σεφ Ντίνας Νικολάου, η φετινή διοργάνωση έχει στόχο να συνδυάσει τη γαστρονομία με τον πολιτισμό και να προσελκύσει τουρισμό στην περιοχή. Θα αναπτυχθεί σε πέντε ενότητες οι οποίες άξιοποιούν στο έπακρο τις πλούσιες σοδειές, τους αμπελώνες και τα βιολογικά προϊόντα της περιοχής.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την ανακοίνωση του Οργανισμού Τουριστικής Ανάπτυξης προ του Άθω, οι πέντε πυλώνες που θα αναπτυχθούν είναι οι εξής: «Βοτανολογώντας το Βουνό του Αριστοτέλη» (15-20 Μαΐου), «Με την ευλογία του Αγιορείτικου Κόλπου» (21-27 Μαΐου), «Η Μοναστηριακή Κουζίνα» (28 Μαΐου – 3 Ιουνίου), «Η Κουζίνα των αλησμόνητων πατρίδων» (4-10 Ιουνίου) και «Mediterranean Gourmet» (11-15 Ιουνίου).
Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων περιλαμβάνει επίσης ημερίδες, παρουσιάσεις, workshops, γιορτές της φύσης, διαγωνισμούς, μαθήματα μαγειρικής, παραδοσιακή ζαχαροπλαστική και απονομές βραβείων.
Το γαστρονομικό φεστιβάλ έχει ήδη ταξιδέψει σε Παρίσι, Βρυξέλλες και Σόφια, ενώ λίγο πριν την επίσημη έναρξή του θα ταξιδέψει στο Βουκουρέστι και στο Μόναχο, ενώ η γαστρονομική περιοδεία του θα συνεχισθεί σε πολλές ευρωπαϊκές πόλεις ολόκληρο το χρόνο.
Από τις 15 Μαΐου έως τις 15 Ιουνίου, στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο μυχό του κόλπου του Αγίου Όρους, στους πρόποδες του βουνού του Αριστοτέλη, στον κόλπο της Ιερισσού, στο Στρυμονικό κόλπο, στις παρυφές του Χολομώντα, γεύσεις και αρώματα θα πλημμυρίσουν τις αισθήσεις μας μέσα από μια υπέροχη γαστρονομική γιορτή.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου